Uova al sugo - Eggs and Tomato Sauce

Non ho toccato il mio laptop per tutta la settimana appena trascorsa per via del nuovo lavoro che mi ha impagnata fino a tardi.. Quindi, mi scuso per questo! E, siccome non ho quasi neanche avuto il tempo di mangiare, voglio suggarirvi questa ricetta davvero semplice semplice. Per prepararla servono solo pochi minuti! Grandioso!

I've been away from my laptop the whole past week as I've worked till late, because of my new job.. So, sorry about that! And, as I've not had nearly the time to eat, I want to suggest you this really really easy recipe. It takes only a few minutes to prepare it! Great!

Thursday, Potato Dumplings! - Giovedì, Gnocchi!

Broccoletti e wurstel - Rapini and Frankfurters

A Napoli sono chiamati friarielli, a Roma broccoletti e in inglese rapini. Sta di fatto che è una verdura deliziosa specialmente nella classica versione con aglio, olio e peperoncino! Italian Style!

In Naples they are called friarielli, in Rome broccoletti and in english rapini. But the point is that it is a delicious vegetable, expecially cooked with the classic recipe: garlic, olive oil and hot pepper! Italian Style!

Pasta Carbonara

La cucina è creatività e per chi, come me, si accorge troppo tardi di avere poca pancetta nel frigo si può anche aggiungere un po' di prosciutto crudo! Quindi no problemo!, come direbbe Homer Simpson!

Cooking is creativity and for those who realize they have just a few bacon in the fridge, like it happen to me, I want to let you know you can also use some ham! So no problemo!, as Homer Simpson would say!

Supplì

Supplì = fried rice croquette with tomato sauce.

Quiche With Bacon, Mushroom and Cheese - Torta Salata Pancetta, Funghi e Mozzarella -

Ma quanto è bello semplificarsi la vita a volte?

How beautiful is to simplify our own life sometimes?

Potatoes Italian Omelette - Frittata di Patate

Visto che amo le uova, ecco qui la ricetta di un'adorabile frittata di patate. Se avete delle patate lesse, o anche fritte, avanzate dalla cena di ieri, ecco la ricetta per "riciclarle"!

As I love to eat eggs, here is a lovely italian omelette with potatoes recipe. If you have some boiled, or even fried, potatoes left from yesterday dinner, here is the recipe to "recycle" them!

Hamburger di ceci - Chickpeas Burger

Io amo questi hamburger vegetariani!

I love these vegetarian burgers!

Zucchine Ripiene - Cougettes Filled With Minced Meat

Ho appena scoperto che ci sono un sacco di versioni di questo piatto, queste sono le zucchine ripiene che conosco io.. e sono davvero buone!

I've just discovered that there are a lot of different version of this dish, these are the courgettes filled with minced meat that i know.. and they are really good!

Mussel Au Gratin - Cozze Gratinate

Cuttlefish and Black Olives

Se avete fretta e volete preparare un secondo semplice e gustoso in mezz'ora, ecco il piatto ideale per voi!

If you are in a hurry and you want to prepare a simple and tasty main course in only half a hour, here's the best dish for you!

Caprese

E oggi un piatto prettamente estivo per dimenticare il tempaccio che c'è fuori!

And today a really summery dish to forget the nasty weather outside!

Parmigiana di zucchine

Piatti così servono a ricordare che si possono mangiare cose buonissime e allo stesso tempo sane, vegetariane e con poche calorie!

Thanks to dishes like that we can remember that we can eat at the same time tasty, healthy, vegetarian and low-fat foods!

Corn Dog

Nessuno dovrebbe stare a dieta il sabato..!

Nobody should be on a diet on saturday..!

Tomato Meatballs - Polpette al Sugo

Un classico della cucina italiana!

A classic dish of the italian cooking!

Rolled Frittata

Cosa prepariamo oggi? La temperatura continua a salire ed io non mi sono ancora abituata, quindi anche oggi cibi freddi!

What do we cook today? Temperature still hot and I'm not used yet, so cold food today, too!

Octopus Salad

Un piatto leggero a base di polpo e verdure

A light dish with octopus and vegetables

Tuscan Crostini di Fegatini

Ecco un'altra tipica ricetta toscana!

Here is another typical recipe from Tuscany!

Tuscan Panzanella

 

Un piatto freschissimo e estivissimo! :)

A very fresh and very summer dish! :)

Mushroom Italian Frittata

 A frittata is something like a omelette. But it's not a omelette, here is the recipe.