Uova al sugo - Eggs and Tomato Sauce

Non ho toccato il mio laptop per tutta la settimana appena trascorsa per via del nuovo lavoro che mi ha impagnata fino a tardi.. Quindi, mi scuso per questo! E, siccome non ho quasi neanche avuto il tempo di mangiare, voglio suggarirvi questa ricetta davvero semplice semplice. Per prepararla servono solo pochi minuti! Grandioso!

I've been away from my laptop the whole past week as I've worked till late, because of my new job.. So, sorry about that! And, as I've not had nearly the time to eat, I want to suggest you this really really easy recipe. It takes only a few minutes to prepare it! Great!

Potatoes Italian Omelette - Frittata di Patate

Visto che amo le uova, ecco qui la ricetta di un'adorabile frittata di patate. Se avete delle patate lesse, o anche fritte, avanzate dalla cena di ieri, ecco la ricetta per "riciclarle"!

As I love to eat eggs, here is a lovely italian omelette with potatoes recipe. If you have some boiled, or even fried, potatoes left from yesterday dinner, here is the recipe to "recycle" them!

Pasta Fredda (con tonno, pomodori e rughetta) - Cold Pasta (with tuna, tomatoes and rocket)

10 minuti. Il tempo di bollire la pasta e di preparare il condimento!

10 minutes. The time to boil the pasta and to prepare the condiment!

Caprese

E oggi un piatto prettamente estivo per dimenticare il tempaccio che c'è fuori!

And today a really summery dish to forget the nasty weather outside!

Insalata di orzo perlato estiva - Summer Salad with Pearl Barley

Un'alternativa alla classica insalata di riso!

An alternative to the classic rice salad!

Rolled Frittata

Cosa prepariamo oggi? La temperatura continua a salire ed io non mi sono ancora abituata, quindi anche oggi cibi freddi!

What do we cook today? Temperature still hot and I'm not used yet, so cold food today, too!