Uova al sugo - Eggs and Tomato Sauce

Non ho toccato il mio laptop per tutta la settimana appena trascorsa per via del nuovo lavoro che mi ha impagnata fino a tardi.. Quindi, mi scuso per questo! E, siccome non ho quasi neanche avuto il tempo di mangiare, voglio suggarirvi questa ricetta davvero semplice semplice. Per prepararla servono solo pochi minuti! Grandioso!

I've been away from my laptop the whole past week as I've worked till late, because of my new job.. So, sorry about that! And, as I've not had nearly the time to eat, I want to suggest you this really really easy recipe. It takes only a few minutes to prepare it! Great!

Pasta Carbonara

La cucina è creatività e per chi, come me, si accorge troppo tardi di avere poca pancetta nel frigo si può anche aggiungere un po' di prosciutto crudo! Quindi no problemo!, come direbbe Homer Simpson!

Cooking is creativity and for those who realize they have just a few bacon in the fridge, like it happen to me, I want to let you know you can also use some ham! So no problemo!, as Homer Simpson would say!

Scary Eyes - Occhi Spaventosi

State cercando qualcosa di semplice ma divertente da preparare per la notte di Halloween? Ecco qui una ricetta semplicissima (da preparare anche con i bambini), ma di grande effetto per creare degli spaventosi occhi inettati di sangue! Ciò di cui avete bisogno sono solo uova sode, olive nere e ketchup! Fate cominciare la festa!

Are you serching for something simple but funny to prepare for the Halloween night? Here is a really simple (simple for kids too), but impressive recipe to create some scary, bloodshot eyeballs! What you need is only hard boiled eggs, black olives and some ketchup! Get the party started!

Happy Halloween!

Quiche With Bacon, Mushroom and Cheese - Torta Salata Pancetta, Funghi e Mozzarella -

Ma quanto è bello semplificarsi la vita a volte?

How beautiful is to simplify our own life sometimes?

Potatoes Italian Omelette - Frittata di Patate

Visto che amo le uova, ecco qui la ricetta di un'adorabile frittata di patate. Se avete delle patate lesse, o anche fritte, avanzate dalla cena di ieri, ecco la ricetta per "riciclarle"!

As I love to eat eggs, here is a lovely italian omelette with potatoes recipe. If you have some boiled, or even fried, potatoes left from yesterday dinner, here is the recipe to "recycle" them!

Hamburger di ceci - Chickpeas Burger

Io amo questi hamburger vegetariani!

I love these vegetarian burgers!

Zucchine Ripiene - Cougettes Filled With Minced Meat

Ho appena scoperto che ci sono un sacco di versioni di questo piatto, queste sono le zucchine ripiene che conosco io.. e sono davvero buone!

I've just discovered that there are a lot of different version of this dish, these are the courgettes filled with minced meat that i know.. and they are really good!

Frittata-Panino con wurstel e sottiletta

Sia una frittata, che un panino... Come dovrei chiamarlo? Frittanino o Panittata?

Both a frittata and a sandwich... Should I call it Frittwich? Or Santatta?

;)

Torta di mele - Italian Apple Pie

I dolci a base di mele sono un classico di tutto il mondo e ne esistono tantissime varianti, basta pensare alla apple pie, alla tarte tatin, allo appelflap, allo strudel, agli apfelkuechle.. E questa è la ricetta della classica torta di mele all'italiana!

There are a lot of cake and dessert made of apples all over the world, it's kind of a classic.. Let's think to apple pie, tarte tatin, appelflap, strudel, apfelkuechle.. And this is the recipe of the classic italian apple cake!

Strawberry and Custard Tart - Crostata crema e fragole

Capisco che accendere il forno con queste temperature è una tortura... ma tanto questa torta va mangiata fredda, ed è ancora meglio se mangiata il giorno dopo, quindi se vi capita di dover accendere il forno per qualcos'altro io preparerei anche questa crostata!

I know, it's a torture to switch on the oven as the temperature it's really high... But this cake is better cold, even better if you eat it the day after, so if you have to use the oven for something else, I would prepare this tart, too!

Chocolate Cookies Cheesecake

Nutella Pancake

I dolci americani oltre ad essere buoni, sono anche fantastici da vedere. Pensiamo ai cupcake, ai brownie, alla banana split, alle ciambelle. Oppure alle bellissime torte che prepara Buddy Valastro ne "Il boss delle torte". A proposito: grazie Real Time per averlo portato in Italia! Io oggi ho deciso di cimentarmi con i pancakes, che buoniiiiiiiii!

American desserts are not only good, but also fantastic to see. Let's think about cupcakes, brownies, banana split and donuts. And also all the beautiful cakes prepared by Buddy Valastro on "The Cake Boss"! Today I've decided to have a try at doing pancakes, so goooooooooooood!

Hazelnut Cookies

Questi biscotti sono davvero semplicissimi da fare, e sono meravigliosi! Un amico di mio padre ha qualche albero da frutta e così ho avuto un tonnellata (che felicità!) di noccioline. Con alcune ho deciso di fare qualcosa di semplice con cui fare colazione oppure da sgranocchiare tutto il giorno!

These biscuits are really easy to make, they are amazing! A friend of my dad has some fruit trees in his garden and so I had a tons (yeah!) of hazelnuts. With some of them I've decided to do something simple to have breakfast with or to crunch the whole day!

Rolled Frittata

Cosa prepariamo oggi? La temperatura continua a salire ed io non mi sono ancora abituata, quindi anche oggi cibi freddi!

What do we cook today? Temperature still hot and I'm not used yet, so cold food today, too!

Mushroom Italian Frittata

 A frittata is something like a omelette. But it's not a omelette, here is the recipe.