Quiche With Bacon, Mushroom and Cheese - Torta Salata Pancetta, Funghi e Mozzarella -

Ma quanto è bello semplificarsi la vita a volte?

How beautiful is to simplify our own life sometimes?

Cosa serve:

1 rotolo di pasta sfoglia

2 uova

funghi trifolati

pancetta affumicata a cubetti

mozzarella da pizza (non rilascia acqua in cottura)

sale e pepe

Here's what you need:

Some puff pastry

2 eggs

sauteed mushrooms

 lightly smoked ham into cubes

cheese

salt and ground black pepper

Cosa fare:

Srotolare la pasta sfoglia su una teglia da forno.

Cospargere la pasta di cubetti di pancetta e di funghi.

Sbattere le uova con un po' di sale e pepe e versarle sulla torta.

Aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti.

Ripiegare i bordi della pasta sfoglia.

Cuocere in forno per 20 minuti a 180°C.

Here's what to do:

Put the puff pastry on a baking pan.

Sprinkle the pastry with the ham cubes and the mushrooms.

Whisk the eggs with some salt and pepper and pour them on the pastry.

Add some cheese into cubes.

Turn down the pastry borders.

Bake to 180°C for 20 minutes.