3 luglio 2012

Nutella Pancake


I dolci americani oltre ad essere buoni, sono anche fantastici da vedere. Pensiamo ai cupcake, ai brownie, alla banana split, alle ciambelle. Oppure alle bellissime torte che prepara Buddy Valastro ne "Il boss delle torte". A proposito: grazie Real Time per averlo portato in Italia! Io oggi ho deciso di cimentarmi con i pancakes, che buoniiiiiiiii!

American desserts are not only good, but also fantastic to see. Let's think about cupcakes, brownies, banana split and donuts. And also all the beautiful cakes prepared by Buddy Valastro on "The Cake Boss"! Today I've decided to have a try at doing pancakes, so goooooooooooood!


Ingredienti:
25g burro
125g farina
200ml latte
6g lievito
1 pizzico di sale
2 uova
15g zucchero

Ingredients:
25g butter
125g flour
200ml milk
6g raising powder
a pinch of salt
2 medium eggs
15g sugar

Ho mischiato il latte con i tuorli e il burro fuso, ho aggiunto la farina setacciata con il lievito, lo zucchero e il sale, per ultimi ho incorporato gli albumi montati a neve.
Ho preso un mestolo di pastella e l'ho messa a cuocere in una padellina, girandolo appena si riempie di bollicine e facendolo cuocere anche dall'altro lato per una trentina di secondi.

I've mixed milk with the egg yolks and the melted butter, I've added the flour and the raising powder, the sugar and the salt, at last I've added the whipped egg whites.
I've taken a ladleful of the mixture and I've cooked it in a pan, flipping it over when the surface is covered with little bubbles. Let it cook on this side for about 30 seconds.


Ho cosparso la superfice di Nutella e.. l'ho subito addentata! Non si parla con la bocca piena, ma... Buon appetito!

I've spread the surface with some Nutella and... I've immediatly bitten it! It's not polite to talk with my mouth full, but... Buon appetito!

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